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Plats Cuisinés AFRI-Délices :
Le Poulet DG

Poulet DG Afri-Délices

Plats Cuisinés AFRI-Délices :
Le Ndolé

Ndole au riz et aux crevettes

Plats Cuisinés AFRI-Délices :
Le Mbongo

Mbongo aux bananes Plantin Afri-Délices
suggestion de présentation  

 Les Plats Cuisinés

Poulet DG

Le Poulet DG

Le poulet DG est une recette africaine aux ingrédients bien connus de la gastronomie occidentale. Découvrez la cuisine subsaharienne au travers de la banane plantain. Recette à base de Poulet accompagnée de bananes Plantain mûres et de légumes (Carottes, Poivrons, Haricots vert, tomates et d’épices).

Poulet DG

Le Ndolé

Le Ndolé est un plat composé de feuilles légumières, une matière première exotique africaine qui ressemble à des épinards hachés encore peu connu en Europe. Ce légume est cuisiné avec de l’arachide. La viande de boeuf et le riz accompagnant ce légume apportent une touche d’occident dans la recette.

Poulet DG

La sauce noire « MBONGÔ »

La sauce Mbongô accompagnée de porc est une recette typiquement tribale qui surprend par son originalité et son explosion de saveurs. Ce plat est un véritable dépaysement culinaire qui satisfait les papilles les plus curieuses.

Le Poulet DG

poulet dg
Plat appertisé DULO 12 mois

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EMB15187

code barre poulet DG

L’histoire du plat

Le Poulet DG est né au Cameroun dans un « circuit » (gargote) au courant des années 80, une période d’apogée économique. Des lieux ou les hommes « nouveaux riches » aimaient se rendre en groupe pour festoyer, manger et boire en toute liberté. Des maisons tenues par des femmes souvent libres.

A l’occasion de la promotion de son amant à un rang social élevé, une tenancière eu l’idée de confectionner une recette avec des légumes du potager Européen synonyme de luxe et à la hauteur de la réussite du nouveau directeur général. Ce fût un succès auprès de tous les convives.

Il existe de nombreuses déclinaisons du Poulet DG aujourd’hui, qui sont toujours conçues sur une base de poulet et de bananes Plantain frit.

Le Ndolé

ndole
Plat appertisé DULO 12 mois

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code barre poulet DG

L’histoire du plat

Le Ndolé est une feuille légumière et composante principale de la recette qui porte son nom, une des plus anciennes recettes d’Afrique noire. Elle est souvent utilisée comme plante médicinale. Cette plante est répandue au Nigéria, Togo, Benin ainsi qu’au Cameroun.

Le Ndolé est une spécialité de la tribu Douala (Littoral). Son succès fait de lui un des plats nationaux du Cameroun, la ville de Douala étant cosmopolite et capitale économique.

Traditionnellement, c’est un plat très long à préparer car cuisiner le Ndole demande de nombreuses manipulations comme le nettoyage permettant la diminution de l’amertume.

La sauce noire « MBONGÔ »

mbongo
Plat appertisé DULO 12 mois

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code barre poulet DG

L’histoire du plat

Le Mbongô est une spécialité propre à la tribu Bassa, au Cameroun. On lui prête de nombreuses vertus, comme la chance ou la réussite

Le Mbongô est constitué d’un assemblage d’épices torréfiés afin d'en tirer le meilleur de leur parfum. La couleur unique de cette sauce est surprenante, mais quel régal quand on y goutte !

L’épice Mbongô est obtenue à partir de petites graines issues du fruit de l’Afromomum citratum. Elle est à la base de nombreuses recettes de la tribu Bassa mais est aussi utilisé en pharmacie comme épaississant de préparations médicales.


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